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1 kg de pollo troceado
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 puerro
1 rama de apio
1 tomate 125 gr de pasta en fideo
Sal
(2 a 4 gr. de maria)
En una olla grande echamos unos 2 litros de agua y echamos el pollo limpio y verdura, ponemos a fuego medio y dejamos cocer durante 2 horas. Transcurrido este tiempo, quitamos del fuego y sacamos el pollo, desmigamos las pechugas y reservamos. En una olla pequeña ponemos la hierba a fuego lento sin llegar a hervir!!!!! Por otro lado, cogemos las verduras (excepto la cebolla) y las trituramos.
En el caldo donde cocimos el pollo echamos las verduras trituradas, los fideos, y el pollo desmigado. Volvemos a poner al fuego, echamos sal a gusto, y dejamos cocer otros 10 minutos aproximadamente (hasta que los fideos estén en su punto).Por último echamos la olla de la hierba y juntamos todo. Ya esta lista para comer una riquisima sopa!!!!!!!!!!